Il vous faut pas grand chose :
2 filets de poulet (c'est ce qui coûte le plus cher...)
20 cl de crème entière
2 champignons de paris
Du curry en poudre
Du sel
Du Poivre
1/4h de votre temps.
Tout d'abord, il vous faut couper les filets de poulet en dés de taille moyenne. Jusque là ça va, c'est pas trop dur.
Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre et un peu d'huile d'arachide (évitez l'huile d'olive, c'est pas top olive et curry, enfin, perso j'aime pas)
Faire revenir les dés de poulet quelques secondes, il faut juste que je poulet soit blanc, il ne doit pas (encore) colorer. Le cœur doit encore être cru.
Laissez reposer la viande, elle a assez bossé pour aujourd'hui.
Faire revenir un champignon coupé en lamelles fines, pas trop, il faut que ça puisse supporter d'être remis au feu dans obtenir de la bouillie.
Dans une petite casserole, faire chauffer 20 cl de crème entière, à petit feu. Ajoutez une cuillère à café de curry en poudre, un petit peu de poivre et 2 pincées de sel.
Après une ébullition, rajoutez le poulet pour finir sa cuisson et les champignons.
Et voilà,
Un peu de riz vapeur ou nature et le tour est joué.
