Kitchinet: Tomates / patates farcies

Bon, on va tenter un plat un peu plus long.

Les tomates / patates farcies c'est pas sorcier, mais faut un peu de temps devant soi.

D'abord qu'est qu'il faut pour en faire ?

- Des tomates
(et / ou des pommes de terre)
- 400g de chair à saucisse
- Du pain de mie (sans la croute), la moitié du paquet
- 4 oeufs
- Du persil, environ 1 cuillère et demi
- De l'ail, pareil, une cuillère et demi
- Un peu de sel et de poivre.

Alors déjà, faut s'occuper de la farce.
Dans un grand saladier, vous mettez les 400G de chair, et vous émiettez le pain de mie sans croute.

Ensuite vous mettez l'ail et le persil.
Vous cassez les 4 œufs entiers dans le plat (attention un œuf a la fois dans un bol à part pour éviter les œufs sanguinolents ou bizarres)

Et vous finissez par un peu de sel et de poivre, selon si vous aimez plus ou moins.

Après, il y a pas de secret, on vérifie l'état de ses mains et hop, les mains dans le plat pour obtenir une boule.

Voilà qui parait pas mal.

Pour les légumes :
On lave les légumes. C'est important l'hygiène, merde !
On coupe les tomates en laissant un "chapeau" de 0.8cm-1cm. et on évide la tomate.

Pour les patates, on fait pareil mais faut laisser que très peu de chair de patate, car la cuisson est beaucoup plus longue normalement. alors faut lui faire faire un petit régime.